말을 말하다

미선나무. 전 세계에서 1속 1종뿐인 우리나라 특산종. 꽃이 피었습니다. 지난해보다 한 열흘 늦었습니다. 아마 지난 겨울이 다른 해보다 추운 데다 더 길었기 때문인 듯합니다. 긴 겨울, 몸 웅크리고 봄을 기다리던 꿀벌들이 이 꽃을 찾아왔습니다. 아, 꿀벌 몇 마리가 펼치는 행진곡이 제법 우렁찹니다, 생명이 넘칩니다. 꿀벌들의 행진곡

1. 어떤 종류의 콩이든 모두 콩나물로 기를 수 있습니다. 우리는 쥐눈이콩을 선택했습니다. 쥐눈이콩은 쥐눈처럼 생긴 콩입니다. 바로 이 콩이 쥐눈이콩입니다. 2. 시루에 콩 앉히기 따로 콩나물시루를 사용하지 않았습니다. 대신 플라스틱채반을 썼습니다. 여기에 물기 잘 빠지는 천을 깔고 콩을 앉힙니다. 3. 앉힌 콩을 천으로 덮습니다. 이제 2~3 시간에 한 번씩 물을 줍니다. 덮은 천 위에 그대로 물을 주면 됩니다. 4. 이틀 뒤의 모습입니다. 참, 온도는 20도로 맞추었습니다. 5. 사흘 뒤의 모습입니다. 6. 닷새 뒤의 모습입니다. 아차, 너무 자랐습니다. 한나절쯤 전에 끝냈어야 했는데, 좀 늦었습니다. 그만 잔발이 생기고 말았습니다. 6. 뽑은 콩나물 가운데 몇 개만 나란히 줄을 세워봅니다. 7. 콩..

1. 삽목 시기...2월 중순에서 3월 중순 사이가 좋다는 안내가 인터넷에 올라 있습니다. 새해, 소백연봉에 아직 흰 눈이 가득한데도, 안달이 난 나는 1월이 아직 한참 남았지만, 매화나무 곁을 그냥 지나지 못했습니다. (그래서, 1월 22일 한 차례, 2월 16일 한 차례, 두 차례로 나누어 삽목했습니다. 두 가지를 비교하며 관찰할 것입니다.) 붙임1. 그러고도 3월 10일~3월 30일까지 시차를 두고 각각 5차례 나누어 삽목을 했습니다. 2. 삽수揷穗 채취... 가. 삽목을 위해 일정한 길이로 잘라낸 식물의 싹을 삽수라고 합니다. 나. 삽수는 지난해 자란 도장지徒長枝를 가져와야 합니다. (도장지에는 꽃눈은 없고 잎눈만 있습니다.) 3. 도장지를 일정한 길이로 자르기 가. 15cm 정도가 알맞습니다. ..

위치 – 눈썹 바깥쪽, 곧 눈썹꼬리 윗부분 관계 – 재물을 모을 운수, 삶의 길흉 풀이 1. 복덕궁이 풍만하고 깨끗하면 복이 넘치고, 사업에서 큰 일을 이루며, 늘그막까지 우여곡절이 거의 없다. 2. 복덕궁이 날카롭고 살집이 없으면 고생이 많고 늘 바쁘다. 일은 많으나 얻는 것이 적다. 외돌토리로 마음을 털어놓을 수 있는 친구가 거의 없다. 3. 복덕궁이 꺼지거나 결함이 있으면 복이 없다. 4. 복덕궁에 핏줄이 서면 부모를 위한 일로 곤경에 처할 수 있다. *재미로만 보시기 바란다. 중요한 건 건강한 몸과 건전한 마음이니, 몸과 마음을 갈고 닦아 품성과 지식을 높은 경지로 끌어올리면, 만사형통, 세상이 온통 아름다움으로 가득한 천국이 된다.

1. 범의꼬리 범의꼬리 아랫쪽 주황색 꽃은 금잔화. 우리집 꽃밭의 꽃들은 서로 견주며 잘난 체하지 않는다. 2. 꿩의비름 몇 년 전, 이웃집 새댁이 준 몇 포기가 이제는 꽃밭 여기저기 뿌리를 내리며 번졌다. 향기가 좀 있으면 좋으련만, 이렇게 욕심을 내다가도, 꿩의비름 자신은 이런 생각을 꿈에도 하지 않을 텐데, 하고 내 욕심을 나무란다. 3. 윤판 친구들은 이미 한 해를 마무리했는데, 이 한 송이가 마지막 가는 세월을 지켜보려는 듯이 홀로 피었다. 여러 해 전, 안동 봉정사 앞 찻집에서 딱 한 뿌리 얻어다 심은 이 꽃이 이제는 꽤 번졌다. 이 꽃을 볼 때면, 찻집 주인의 넘치는 기품이 떠오르곤 한다. 그런데 오늘 '윤판'으로 검색하니 '윤판나물'이 열린다. 이 꽃과는 전혀 다르다. 휴대폰으로 검색해도 ..

1. 씻기 >여러 번 깨끗이 씻기-초벌을 깨끗이 씻어야 데친 후 찬물에 두 번만 씻어 진한 향을 살릴 수 있다. 2. 물 끓이기 >물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓으면 소금을 한 큰 스푼 넣은 뒤 냉이를 뿌리부터 넣는다.(냉이 100g 당 물 한 컵) 3. 데치고 씻기 >냉이가 알맞게 데쳐지도록 위 아래로 뒤집어 준다>>> 5분 정도 데친 뒤 찬물에 재빨리 씻어준다.....알맞게 데쳐야만 질기지 않고 맛있게 먹을 수 있다. 4. 물 빼기와 썰기 >손으로 살짝 눌러서 물을 빼내고 듬성듬성 썬다. 5. 양념 만들기 >고춧가루, 고추장, 무우청, 매실청, 집 간장, 소금을 넣고 잘 섞어준 뒤, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 다시 한 번 섞는다. >냉이 400g 당...고추장 1 큰술, 고춧가루 2 큰술, 다진 마늘 2..

생강은 여러해살이풀로 소개되지만 우리나라에서는 4월 하순 봄에 심어 서리 내릴 무렵 시월에 추수하기에 한해살이풀로 알기 십상입니다. 생강은 뿌리가 맵고 향기가 있어서 흔히 향신료로 쓰입니다. 그 밖에 생강은 천식을 완화시키고 목감기를 낫게 하는 등 여러 가지 효능이 있습니다. 생강의 잎과 줄기도 알싸하고 향긋합니다. 김장에 약간 넣어 겨울 김장의 풍미를 높이는 데 쓰이기도 하지만 대부분의 경우 그 뿌리를 여러가지로 이용합니다. 자, 그런데 생강 줄기 곁에 꽃대궁이 올라왔습니다, 이제껏 한 번도 본 적이 없는 꽃대궁이. 십 년 넘게 생강을 길러보았지만, 꽃대는 처음 봅니다. 물론 꽃도 본 적 없고요. 아열대 식물이기 때문이겠지요, 추위에 약한 것이. 밤에는 부직포로 덮었다가 해 뜨면 벗겨주며, 꽃 핀 모습..

삶은 밤, 특유의 구수한 맛에 단맛까지 살짝 더하여 한겨울 지나 봄이 되어도 그 맛을 잊을 수 없습니다. 자, 따라만 하셔요. 낱알도 상하지 않고 맛도 그대로 유지하는 비결이 여기 있습니다. 1. 먼저 깨끗이 씻습니다. 물 위에 뜨는 놈은 벌레 먹었거나 상했으니 그냥 버리셔요. 2. 압력솥을 이용하셔요. 물은 8부 정도. 3. 추가 흔들리기 시작한 뒤 약 20분 후에 불을 끄셔요. 그리고 약 10분 동안 뜸을 들이셔요. 4. 뜨슨 기운 없이 완전히 식히셔요. 5. 지퍼백에 넣어서 냉동 보관하셔요. 6. 몇 달 뒤, 세 발 달린 스텐리스 채반에 담아 한 번 더 찝니다. 맛, 짱!